Hace tiempo que queria escribir un articulo que inspirara a nuestra gente a conoce el Peru, no hablo de gente de afuera, sino de peruanos. Debo decir que no siempre aprecie la belleza de nuestro pais, la ignorancia es atrevida. Han pasado los años y recuerdo ahora con nostalgia, bellos lugares que por trabajo o paseo, tuve la suerte de conocer, no niego que tenemos ciudades feas, Cerro de Pasco y la Oroya deben estar en la lista de las mas feas del mundo, sin embargo por nuestra condición de peruanos tendemos a menospreciar lo nuestro, a "cholear" todo lo que viene de la sierra, ignorancia supina.
Aquel que ha recorrido España o quiza la campiña francesa reconocera que hay poca diferencia entre, digamos, Canta y cualquier otro pueblito serrano español o frances, asi es señores, salvo el color de sus habitantes todo es igual, las casitas. los tejados, las calles. Ojo, no me estoy refiriendo a las grandes ciudades, no hablo de museos o de vida cultural, solo de pueblos.
Y es que recordemos nuestros origenes, no solo los incaicos pero los europeos, tendemos ahora a querer olvidar, pensamos en la colonia como si hubiese sido un tiempo de ocupacion, no lo fue, por un tiempo fuimos parte del imperio y luego del reino español, los pueblos y ciudades estan hechos bajo esa norma, nuestras leyes son herencia española, no solo es la lengua o el credo, es todo lo que nos rodea.
Hace unos días estaba comprando queso en un supermercado y luego de probarlo me acorde de los quesos de Cajamarca, el que compre era italiano, pues los cajamarquinos no tienen nada que envidiarles a los pecorinos romanos, no en serio, así de buenos son.
Estoy seguro que si uno va a Wong y le dan a escoger entre un vino frances o argentino y un Tacama, el 9o por ciento escogera los de afuera, lo mismo con el queso, o el Jamon serrano, (lease Pierna de Chancho Ahumada), señores lo nacional es mejor!. Pruebenlo!
Esto creo que aplica a todo, preferimos nuestra seca costa, mas moderna y cosmopolita, sobre la sierra, por que? no lo lo se. solo se que hay aun un mundo por descubrir en la sierra del Perú, cultural y económicamente hablando, esos quesos maravillosos se producen artesanalmente y no llegan a Lima, se consumen solo localmente.
Esto es algo que los gobiernos regionales deberían tomar como prioridad uno prioridad desarrollar estos productores, instruirlos en técnicas sanitarias que cumplan con las normas modernas para la UE y el mercado gringo, darles créditos para potenciar su producción y sobre todo hacer la gestión de ventas para colocarlos en el resto del Perú y finalmente exportarlos. Lo estamos haciendo con el Pisco pero hay mas como el queso y el y esas deliciosas piernas de chancho ahumadas, made in Cajamarca, y muchos otros productos locales.
Es hora de dejar de lado nuestros complejos y hacer del Perú una nación unida, fuerte, orgullosa. Y para eso debemos empezar conociéndonos, conociendo lo nuestro, dejando de lado lo de afuera y consumiendo lo nacional.
Empecemos por ahí, apoyando lo nuestro y a los nuestros.
Aquel que ha recorrido España o quiza la campiña francesa reconocera que hay poca diferencia entre, digamos, Canta y cualquier otro pueblito serrano español o frances, asi es señores, salvo el color de sus habitantes todo es igual, las casitas. los tejados, las calles. Ojo, no me estoy refiriendo a las grandes ciudades, no hablo de museos o de vida cultural, solo de pueblos.
Y es que recordemos nuestros origenes, no solo los incaicos pero los europeos, tendemos ahora a querer olvidar, pensamos en la colonia como si hubiese sido un tiempo de ocupacion, no lo fue, por un tiempo fuimos parte del imperio y luego del reino español, los pueblos y ciudades estan hechos bajo esa norma, nuestras leyes son herencia española, no solo es la lengua o el credo, es todo lo que nos rodea.
Hace unos días estaba comprando queso en un supermercado y luego de probarlo me acorde de los quesos de Cajamarca, el que compre era italiano, pues los cajamarquinos no tienen nada que envidiarles a los pecorinos romanos, no en serio, así de buenos son.
Estoy seguro que si uno va a Wong y le dan a escoger entre un vino frances o argentino y un Tacama, el 9o por ciento escogera los de afuera, lo mismo con el queso, o el Jamon serrano, (lease Pierna de Chancho Ahumada), señores lo nacional es mejor!. Pruebenlo!
Esto creo que aplica a todo, preferimos nuestra seca costa, mas moderna y cosmopolita, sobre la sierra, por que? no lo lo se. solo se que hay aun un mundo por descubrir en la sierra del Perú, cultural y económicamente hablando, esos quesos maravillosos se producen artesanalmente y no llegan a Lima, se consumen solo localmente.
Esto es algo que los gobiernos regionales deberían tomar como prioridad uno prioridad desarrollar estos productores, instruirlos en técnicas sanitarias que cumplan con las normas modernas para la UE y el mercado gringo, darles créditos para potenciar su producción y sobre todo hacer la gestión de ventas para colocarlos en el resto del Perú y finalmente exportarlos. Lo estamos haciendo con el Pisco pero hay mas como el queso y el y esas deliciosas piernas de chancho ahumadas, made in Cajamarca, y muchos otros productos locales.
Es hora de dejar de lado nuestros complejos y hacer del Perú una nación unida, fuerte, orgullosa. Y para eso debemos empezar conociéndonos, conociendo lo nuestro, dejando de lado lo de afuera y consumiendo lo nacional.
Empecemos por ahí, apoyando lo nuestro y a los nuestros.
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